ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

São compostos orgânicos caracterizados pelo grupo carboxila (—COOH), todo ácido carboxílico possui em pelo menos uma das extremidades da cadeia um carbono ligado a um oxigênio e a uma hidroxila.

CLASSIFICAÇÃO

Quanto ao tipo de cadeia, são classificados em:

• ·         Ácidos carboxílicos alifáticos: Possuem cadeia aberta.

Ácido Etanóico

• ·         Ácidos carboxílicos aromáticos: Têm o seu grupo funcional (– COOH) ligado a um anel benzênico.

Ácido Benzênico

NOMENCLATURA OFICIAL

    A regra é basicamente a seguinte para os de cadeia normal:

     Ácido         +        Prefixo      +         infixo      +        oico

                                ↓                              ↓

                    (Indica a quantidade de carbono) (Indica o tipo de ligação)

Exemplo:

H ─ COOH → ácido metanoico

H₃C – COOH → ácido etanoico

H₃C – CH₂ ─ CH₂ ─ COOH → ácido butanoico

Se houver mais de um grupo carboxila, ele deve ser indicado por meio de um prefixo antes do sufixo “oico”.

Exemplo:

HOOC ─ COOH → ácido etanodioico

HOOC – CH₂ ─ CH₂ ─ CH₂ ─ CH₂ ─ COOH → ácido hexanodioico

Se houver insaturações (ligações duplas ou triplas) e/ou ramificações, será necessário numerar a cadeia, começando do carbono da carboxila. Lembrando que se tiver mais de uma ramificação, elas devem ser escritas em ordem alfabética, desconsiderando os prefixos di, tri, tetra, iso, sec, terc, neo etc.

Exemplo:

H₃C─CH ═ CH─CH₂─COOH → ácido pent-3-enoico

HC ≡ C ─ CH₂ ─ COOH → ácido but-3-inoico

HC ≡ C ─ CH (CH₃) ─ COOH → ácido 2 metil, but-3-inoico

H₂C ═ CH─CH (C₂H₅) ─CH₂─ COOH → ácido 3etil, pent-4-enoico

NOMENCLATURA USUAL

Sua nomenclatura usual é bastante diversificada, levando em conta o lugar onde são encontrados esses compostos, sendo impossível criar uma regra para ela.

UTILIDADE

Os ácidos carboxílicos estão muito presentes no nosso cotidiano, o ácido mais simples é o que contém apenas um carbono, chamado de ácido fórmico, recebeu este nome (fórmico) porque vem da picada de formigas e de abelhas, este ácido é um líquido incolor, solúvel em água, com odor apimentado, forte e irritante. O contato com a pele pode causar bolhas parecidas com as causadas por queimaduras, coceira e inchaço. 

O ácido metanoico pode ser usado no tingimento de lã, curtimento de peles de animais, como conservante de sucos de frutas e na produção de desinfetante.

O ácido etanoico é o ácido carboxílico mais conhecido. Também chamado de ácido acético, é o responsável pelo cheiro e gosto azedo do vinagre.A origem do ácido etanoico é desde a antiguidade, a partir de vinhos azedos. 

No vinagre, que é usado para temperar saladas, é usado apenas 5% de ácido etanoico e o restante de água. O ácido etanoico é um líquido incolor, de cheiro penetrante, sabor azedo e solúvel em água, éter e álcool. Comercialmente, é vendido como ácido acético glacial porque ele tem a propriedade de congelar a 16,7°C ficando com aspecto de gelo. 

Bibliografia:

www.infoescola.com

www.soq.com.br                  –     Data de acesso: 04/09/2016 – 16:00   

brasilescola.uol.com.br